30 de Octubre de 2014
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Pintxos

Risotto cremoso

 

 
Risotto cremoso
Bar
La Cuchara de San Telmo (ver bar)

Precio aproximado
2,90 €
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Valoración: 5.69

Descripción
Una de las tapas clásicas de La Cuchara de San Telmo es el Risotto cremoso, y que se sirve en una crema de queso que varía según la temporada. La clave de esta receta es su pasta en forma de grano de arroz, risini (semini), y que consigue que sus granos estén sueltos. Junto con el foie, el pincho con más solera de este bar donostiarra.



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