26 de Septiembre de 2017
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Noticias del mundo de los pintxos, tapas y la cocina en miniatura.
Bitoque, ganador de la Muestra de Bares de pintxos Bilbao Bi... - 27/06/2008

 
Premiados:

TXAPELA DE ORO
Bar Bitoque: Yema de patata panceta y aire de queso. (fotografía principal)

ACCESITS (Txapela de plata)
Haritza: Chopsuey de lombarda con vieira y salsa micuit.
Batzoki Matiko: Rulo de idiazabal, relleno de rabo de buey.

TXAPELA PRODUCTO DEL PAÍS:
Bar Covent Garden: Bombón de foie, con mermelada de tomate y gelatina de txakoli.

TXAPELA MEJOR BARRA:
Bar Gatz: Timbal de brandada con vieira, salsa negra, caramelo de zanahoria y puerro.

TXAPELA PINTXO ORIGINAL
Pazo Doval: Brocheta de vieira con costra de yuca.

TXAPELA MEJOR TORTILLA:
Bar Izaro.

TXAPELA DE ORO DE BILBAO AL MEJOR LOCAL INVITADO
Gran Sol de Hondarribia: Bolita de queso rellena de foie.

 

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