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'Markalao' el mejor pintxo de Euskal Herria - 22/10/2015

 
Álex Múgica, de La Cocina de Álex Múgica de Pamplona, se proclamó ayer vencedor del X Campeonato de Pintxos de Euskal Herria gracias a su bocado llamado “Markalao”, en el concurso celebrado desde el pasado lunes en el Auditorio de Itsas Etxea de Hondarribia y que tuvo como presidente del Jurado a Pedro Larumbe, del restaurante El 38 de Larumbe y Grupo Larumbe de Madrid. Múgica extiende así el dominio navarro de este certamen.

Álex Múgica fue el gran triunfador ya que además del premio absoluto y la txapela obtuvo el premio al maridaje con cerveza y también el premio al mejor pintxo de bacalao. El subcampeonato de esta décima edición fue para Eneko Ordorika del bar Zallo de Gernika por su pintxo “Snack, cerdos y discordantes”. Jesús Íñigo y Nerea Sistiaga, de Ábaco (Huarte, Navarra) fueron terceros en la clasificación con su pintxo “Street Food”.

El Jurado quiso distinguir también los méritos de “Pulled Pork”, de Darran Williamson del bar Kiosko de Bilbao que se hizo con la Mención Especial. Pedro Larumbe, en su discurso ante los asistentes, puso de relevancia “la calidad de todos los pintxos y el esfuerzo de todos los finalistas ha hecho complicada la decisión.

Zorionak a todos!

Fuente: El Correo

 

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